Способы приготовления пищи. Приготовление здоровой пищи с помощью кухонной техники — легко, быстро, вкусно и полезно!

способы приготовления пищиВ наше время стало модно правильно питаться и это хорошо, а еще лучше то, что существует масса способов приготовления пищи с помощью кухонной техники, которая не только облегчает кулинарный труд, но легко справляется с задачей сделать нашу еду максимально полезной. Именно поэтому здесь мы поговорим о том, каково приготовление здоровой пищи.

Здесь Вы найдете ответы на такие вопросы:

1. Какие способы приготовления пищи существуют?

2. Какие из этих способов сохраняют максимум полезных свойств продуктов?

3. Как приготовить быстро и легко полезную и вкусную еду с помощью кухонной техники?

Существуют следующие способы приготовления пищи:

— варка в воде;

— варка на пару;

— тушение;

— жарение;

— запекание;

— сушка;

— вяление;

— маринование;

— соление;

— квашение и прочее.

Среди этих способов приготовления пищи выделим самые полезные и сохраняющие максимум полезных свойств исходных продуктов: варка на пару, варка в воде, тушение, запекание, сушка, квашение. То есть жарка , маринование и соление не полезные способы приготовления, ведь при жарке расходуется много масла, которое при термической обработке вырабатывает канцерогенные вещества, мало кто при жарке не стремится, чтобы блюдо имело румяную поджаренную корочку, а ведь именно она делает блюдо не просто не полезным, но и вредным. Соление и маринование не являются правильными способами приготовления пищи, так как при этом применяется большое количество соли, а о вреде соли почти все знают.

Сохранение фруктов и ягод должно происходить с помощью заморозки или сушки, ведь варенья и джемы содержат много сахара.

Теперь рассмотрим какая техника поможет нам облегчить приготовление здоровой пищи:

способы приготовления1. Пароварка. Это несомненно, блюда приготовленные на пару сохраняют максимум питательных веществ, сохраняются водорастворимые витамины  и разрушаются только те, которые не устойчивы к термообработке.

2. Духовой шкаф. Запекание продуктов также сохраняет максимум полезных питательных свойств продуктов. Отличие от пароварки в том, что здесь продукты готовятся быстрее благодаря более высоким температурам. Для того, чтобы блюда, запеченные в духовке, действительно были полезными необходимо отказаться от применения жиров животного происхождения, майонеза, вкусовых приправ и прочих продуктов, делающих пищу вредной.

3. Аэрогриль. Он выполняет функции духовки, но при этом более компактен. В нем можно запекать мясо, овощи, разогревать блюда. Его тоже можно отнести к технике, которая характеризуется приготовлением здоровой пищи.

4. Соковыжималки. Наверное каждый любит пить соки, но чтобы быть уверенным в том, что он действительно приготовлен из свежих фруктов не лишним было бы иметь у себя дома соковыжималку.

5. Йогуртница. С помощью этого незаменимого помощника Вы избавитесь от хлопот, связанных с приготовлением йогурта, кефира, сметаны, творога и других кисломолочных продуктов в домашних условиях, Вам просто нужно будет установить необходимый режим и Вы получите натуральный кисломолочный продукт. Это при условии, что Вы для приготовления будете использовать действительно натуральное и безопасное молоко, предварительно прокипяченное.

6. Морозильная камера. Небольшая морозильная камера, конечно, не приготовит Вам продукты, но сохранит их длительное время с помощью режима глубокой заморозки, которая относится к правильным способам заготавливания продуктов, так как при этом сохраняются почти все витамины и микроэлементы.

7. Сушка для овощей и фруктов. Ею можно успешно пользоваться для заготовки овощей и фруктов в сушеном виде. Отличным помощником она станет в небольшой квартире, где нет лишнего пространства для сушки овощей и фруктов вручную.

Теперь разберемся какая техника поможет нам приготовить блюда просто и быстро:

1. Скороварки. Скороварка поможет сварить или стушить блюдо с максимальной скоростью благодаря тому, что внутри создается давление, которое помогает блюду быстрее приготовиться. Она может пригодится студентам из общежития, новоиспеченным мамам, у которых на домашние дела остается слишком мало времени.

2. Мультиварки. Она отличается тем, что имеет множество функций, в ней можно и запекать и варить и тушить и даже она может быть использована как йогуртница.

способы приготовления пищи3. Хлебопечка. Лично меня она не раз выручала тем, что во-первых, на моем столе появлялся хлеб не выходя из дома, во-вторых я всегда знала из чего он приготовлен, а в-третьих, она избавляет меня от самостоятельного замеса теста и поддержания специальной температуры для того, чтобы оно подошло. Но меня порадовало и то, что в ней можно не только печь хлеб, но и выпекать булочки, замешивать любые виды теста для различных блюд и даже варить джем.

4. Микроволновая печь. Наверное сейчас ни одна семья не обходится без этой техники. По поводу споров о ее вредности скажу лишь то, что вредно излучение направленное на организм человека, а не на еду и к тому же они всегда проверяются на герметичность по отношению к излучению  во время работы. И Вы никогда не найдете микроволновую печь, которая работает с открытой дверцой. Она может помочь,если очень быстро нужно приготовить какое-угодно блюдо, меня муж угощал собственноручно приготовленной в микроволновке гречневой кашей, которая кстати говоря не отличалась ничем от приготовленной традиционным способом. Но не скажу что приготовление в микроволновой печи может быть приготовлением здоровой пищи, но только потому что при этом процессе в продуктах формируются участки с различной температурой и могут быть разрушены какие-либо из питательных веществ.

О газовой и электрической печи мы говорить не стали и только лишь потому, что быстрыми способами приготовления пищи они не отличаются, они очень традиционны и о их преимуществах и недостатках знает почти каждый.

Бесполезным с точки зрения приготовления здоровой пищи является фритюрница, в которой продукты обжариваются в кипящем масле, а это делает пищу вредной (насыщает ее канцерогенными веществами) и жирной.

В наше время можно приготовление здоровой пищи сделать очень легким и быстрым, а самое главное, чтобы в этом процессе целью было приготовить именно полезную еду. Пусть бытовая кухонная техника Вам в этом поможет и сделает Вашу жизнь легче.

Если же от жареной пищи Вы отказаться не можете, то жарьте продукты на сухой сковороде с антипригарным покрытием или на гриле. С помощью этих способов приготовления вредной пища не станет, но следите за тем, чтобы не было пережаренной корочки, а лишь слегка румяная.

Я лично собираюсь приобрести мультиварку, а достоинства пароварки, хлебопечки, духовки и соковыжималки я уже оценила. Советую и Вам.

А какие из этих кухонных помощников имеете Вы на своей кухне? Поделитесь своим мнением в комментариях ниже.

11 Ответов к “Способы приготовления пищи. Приготовление здоровой пищи с помощью кухонной техники — легко, быстро, вкусно и полезно!”

  1. Ирина:

    Очень люблю готовить в пароварке, сохраняется максимум полезных элементов

  2. Наталья:

    Самая лучшая кухонная техника — это пароварка. Рыба в пароварке всегда получается такой нежной и сочной. Эх, за рыбой, что ли, сходить… 🙂
    Да, пароварка моя любимая — фирмы Браун.

  3. Любовь:

    А у нас на кухне аэрогриль и хлебопечка.

  4. Григорий:

    Так интересно описали все способы приготовления. Самый полезный по моему мнению варка на пару. У нас пароварка давно заняла достойное место на кухне, сейчас хотим приобрести мультиварку и хлебопечь. На счет фритюра согласен этот способ вообще надо исключить из способов приготовления пищи.

  5. Lone Wolf:

    У меня есть только микроволновка, и то я ей пользуюсь для разогрева, а не для приготовления.

  6. Василий:

    Спасибо за информативную статью. Пока такой техникой не пользуемся. Но стоит об этом подумать. Много лестных отзывов слышал о пароварке.

  7. Александр:

    Мы присматриваемся к мультиварке.

  8. Elena:

    Аэрогриль и морозильная камера — мои палочки — выручалочки! Ну, не люблю я пищу на пару, хотя знаю, что полезно…

  9. Андрей:

    Хорошо,когда мода на здоровую пищу переходит в традиционное приготовление. И такие статьи непременно повлияют на многих, кто будет их читать и применять, то что узнали. Действительно от того, что мы едим многое зависит в нашей жизни. Не потратишь время на приготовление хорошей пищи, затем потратишь во много раз больше на лечение хронических заболеваний.

  10. Милена:

    А я люблю готовить в пароварке) Очень вкусно получается)

  11. Sergey:

    Да уж, везде нужно умение и опыт. У нас часто пользуются техникой, а даже и инструкцию не читали.

Написать ответ

Яндекс.Метрика