Польза йогурта для здоровья + правильный способ приготовления (видео)

 

польза йогурта

Как известно, на данный момент мы не можем знать, какого качества продукты, которые употребляем каждый день. Йогурт довольно популярный продукт, который помогает сохранять форму и улучшать иммунную систему организма.
Однако, мы совсем не знаем, из чего делают йогурты. Конечно, процесс готовки йогурта мы знаем, но вот что внутри него самого мало кто знает. Обычно на прилавках, мы можем увидеть множество йогуртов, каждый из них стоит по-разному. Почему некоторые йогурты хранят в холодильниках, а другие на прилавках? Таким вопросом задаются часто.

Способ приготовления йогурта

Принцип приготовления йогурта напоминает простоквашу(скисание молока). Однако, в простоквашу, в отличие от йогурта не добавляют различные пищевые добавки. То есть получается, что йогурт — это скисшее молоко, в которое добавляют другие ингредиенты, например фруктовые добавки. Обычно, процент жирности йогурта составляет 5 процентов, именно благодаря жирности, йогурт используют для диет или просто восстановления энергии в теле.

Часто можно увидеть, как маленькие дети едят йогурт. Конечно, он для них вкусный, но самое главное -польза йогурта для здоровья неоценима, при условии, что способ приготовления йогурта был правильным В йогуртах содержатся два главных витамина А и Д, данные витамины очень важны для маленьких детей.

Итак, способ готовки довольно простой. Берется восстановленное молоко, нагревают и доводят до теплого состояния. После нагревания молока, можно вводить микроорганизмы (те самые добавки). Если правильно все сделать, получается нежная субстанция, в которой хранятся полезные витамины и вещества.

Микроорганизмы в теплом молоке начинают размножаться. Если разлить готовую субстанцию в банки, микробы продолжат размножаться. Оттуда и название «живой» йогурт . Обычно, после распределения йогурта по банкам его повторно пастеризуют, после чего микробы погибают и перестают размножаться. Это делают для сохранения качества продукта. Поэтому, мы часто и видим, как на лавках стоят йогурты, а те, что стоят в холодильнике начальный продукт.

Конечно, после пастеризации, полезные витамины не уничтожаются, часто можно услышать, что продукт начинает портиться, но ученные доказали обратное. Также йогурт можно делать и в домашних условиях. Для этого даже был создан прибор: «йогуртница», который помогает создать его. Для того, чтобы сделать йогурт не нужно иметь технические новшества. Для начала нужно молоко, если у вас есть корова, то вам повезло. Именно качественное молоко влияет на полезность йогурта.

Итак, молоко у вас есть. Теперь необходимо достать те культуры (микроорганизмы), которые добавляют в молоко. Такие культуры продаются в любых аптеках. Если вы занимаетесь этим впервые, то вам стоит расспросить в аптеке, какими именно дозами дополнять молоко. Важно запомнить одно. Готовка йогурта должна происходить в стерильных условиях, приборы которые будут использоваться, нужно хорошо промывать под горячей водой. Самое главное, вы должны следить за хранением йогурта в холодильнике.

Различаем йогурты

Если у вас нет возможности готовить йогурт дома, или вам просто лень, то его можно купить. Все довольно просто, однако, многие йогурты могут быть не просто плохими, а опасными для иммунитета. Поэтому следует научиться отличать хорошие йогурты от плохих. Следует помнить, йогурты бывают разного типа. Есть йогурты молочные и сливочные, с различными наполнителями или добавками, понятное дело, они отличаются жирностью.

Каждый из этих йогуртов употребляют по-разному. Например, для детей подойдет фруктовый йогурт, он полезен и имеет различные цветовые вещества. Для людей с проблемами кишечника есть йогурты без сахара и добавок, но с большим процентом жира, что и помогает восстановить иммунитет. Некоторые йогурты производят жидкими, они нечем не отличаются от других, просто ими можно утолить жажду или по-быстрому перекусить.

Некоторые йогурты используют для готовки еды, например, их можно добавлять в салаты. Много различных видов йогурта могут пригодиться для улучшения здоровья, главное — не забывайте проверять срок годности.
Как хранить йогурт

 

Следует помнить, что в йогуртах есть живые организмы, поэтому после открытия упаковки, его нельзя хранить долго. Дело в том, что организмы в йогурте начнут «буйствовать», что может вызвать кишечные заболевания. Если вы уже открыли йогурт, то лучше выпить его сразу, но если не выпиваете, то положите в холодильник, но хранить его можно не больше 9 часов.

Использования йогурта в медицинских целях

Как вы уже поняли, польза йогурта для здоровья достаточно велика. Однако современная медицина доказала, что йогурт можно использовать как для профилактики, так и для лечения серьезных болезней.

Например, человек принимает антибиотики, которые снижают иммунитет, Йогурт может снизить негативное действие таблеток. Точнее, он не уничтожает лечебные свойства лекарств. Йогурт воздействует на другую микросреду в сильных антибиотиках, которые и портят здоровье. В результате получается, что человек лечится от сложной болезни, но при этом не теряет свой иммунитет.

Если правильно употреблять йогурт, у вас снижается возможность рака толстой кишки. Есть множество людей, которые не переносят лактозу, йогурт же содержит в себе много витаминов, поэтому он так и популярен у людей не любящих молочные продукты. К тому же йогурт не аллерген как молоко, поэтому многие матери кормят своих детей йогуртом.

Многие доктора советуют садиться на диету при помощи йогурта, также говорят, что если у вас нет опыта в готовки йогурта, то не беритесь. Если вы не доверяете йогуртам с добавками и наполнителями, то вы можете сделать простую вещь. Купить чистый и настоящий йогурт, прийти домой, налить в миску, а после этого добавить различные фрукты, и вы точно будете знать, что здесь ваши добавки.

Йогурт-чудо изобретение

Технология создания йогурта очень простая, если правильно подойти к делу, то можно создать невероятно чистый и полезный продукт. Йогурт не просто вкусный, он очень полезный. Данный продукт поможет людям с различными проблемами. Если вы сомневаетесь в качестве йогурта, то вам следует проверить все про фирму или компанию. Зачастую, многие фирмы, которые производят продукт, используют только качественные ингредиенты.

Конечно, вы вправе попробовать и самостоятельно приготовить себе йогурт, но здесь нужно быть острожным. Не стоит забывать, что йогурт содержит в себе полезные витамины и организмы, которые улучшают иммунитет. Главное — стоит помнить, каждый йогурт необходимо проверять на срок, а также, что его нельзя долго хранить в холодильнике. В общем, смело бегите в магазин и наслаждайтесь вкусностью!

Все тонкости приготовления йогурта смотрите в видео!

Написать ответ

Яндекс.Метрика