Питание при аллергии. Что есть?

питание при аллергииВ наше время многие люди склонны к аллергическим реакциям. Они могут возникать при попадании в организм аллергенов разными путями — со вдыхаемым воздухом, при употреблении аллергенных продуктов, при контакте аллергенов с кожей. Различают очень много видов аллергии,они различаются в зависимости от вида аллергена, то ли это пищевая аллергия (аллергены в продуктах питания), аллергия на пыльцу растений, аллергия на бытовые раздражители (стиральный порошок, моющее средство, любые химические бытовые средства), аллергия на укусы насекомых и другие. Вопрос «Что есть при аллергии?» возникает не у многих, но имеет важное значение.

В случаях проявления аллергических реакций организма рекомендуется придерживаться определенной диеты, которая должна быть полноценной по содержанию питательных веществ, но не быть очень калорийной. В большинстве случаев правильное питание при аллергии может существенно облегчить состояние человека.

Целесообразно ограничить употребление продуктов, содержащих простые углеводы  — сахар, варенье, конфеты, шоколад, пирожные, сладкие напитки. Также следует резко ограничить употребление меда и не только из-за высокого содержания сахаров, но и потому, что он может быть очень аллергенным для людей, которые склонны к аллергии на пыльцу растений.

Как и при любых заболеваниях и состояниях рекомендуется облегченная, щадящая диета — исключается соленое, острое, жареное, жирное, приправы, копченое. Готовить блюда следует путем варки, тушения, запекания. Все это способствует уменьшению всасывания аллергенных веществ в организм.

Также следует следить за регулярным опорожнением кишечника, что поможет исключить усугубление состояния, для этого следует включить в диету овощи, фрукты, кисломолочные продукты, но это могут быть лишь те овощи и фрукты, которые не аллергенны — яблоки, груши, кабачок, капуста, картофель, огурец, слива, свекла, зелень и прочие.

Повышенное содержание в рационе питания продуктов, содержащих кальций (творог, кисломолочные продукты, реже фрукты и овощи) поспособствует противоаллергическому и противовоспалительному действию на организм.

Часто в наше время у многих проявляется пищевая аллергия, которую могут вызывать некоторые продукты — яйца, молоко, морская рыба, не рыбные морепродукты, икра рыб, цитрусовые, какао, красные и яркие оранжевые фрукты, ягоды и овощи, дыня, мед, орехи, гранаты.

Для того, чтобы существенно снизить содержание аллергенов в данных продуктах можно прибегнуть к длительной термообработке.

Аллергенные белки молока при его кипячении поднимаются вверх и образуют пенку, поэтому саму пенку аллергикам употреблять не стоит.

У яиц белок более аллергенный, чем желток, а при варке количество аллергенов снижается по сравнению с яйцами в сыром или недоваренном виде (всмятку).

Что же касается аллергии на морскую рыбу, то длительная термообработка не сильно снижает количество аллергенов в ней, а аллергены могут попадать в организм даже при варке рыбы путем вдыхания паров.

Для того, чтобы минимизировать количество аллергенов, попадающих в организм с пищей, будет целесообразно уменьшить порцию и увеличить количество приемов пищи до 5-6.

Важно помнить, что питание при аллергии должно быть полноценным, щадящим для желудочно-кишечного-тракта, следует употреблять больше кальция и вовремя опорожнять кишечник. Также особенно важное значение имеет резкое ограничение продуктов, которые могут вызвать аллергическую реакцию. В таком случае вопрос о том, что есть при аллергии решен.

Надеюсь, что Вас аллергические реакции тревожить не будут, но предупрежден — значит вооружен. Будьте бдительны, ведь на первый взгляд обыкновенная сыпь или чихание может оказаться проявлением аллергии.

А как Вы считаете, диета при аллергии может существенно облегчить состояние при проявлении аллергии? Поделитесь своим мнением в комментариях ниже.

7 Ответов к “Питание при аллергии. Что есть?”

  1. Сергей:

    Помню в нашей компании был товарищ с аллергией на алкоголь. Как он бедолага с нами намучился! Какое там полноценное питание, никакая закуска в радость не была.

  2. Victoria:

    Многое зависит от питания — человек состоит из того что он ест и пьет!

  3. Юрий:

    Здесь самое главное узнать на какой продукт аллергия. А исключить его из своего рациона не составит труда, т.к. аллергические реакции бывают настолько сильные, что просто включается инстинкт самосохранения.

  4. николай:

    Доброго времени суток коллега и однокурсник. Приятно создан Ваш сайт. Где то немного мы рядом в нише. Заходите. Основы правильного питания основы всего.

  5. lyubov:

    Да, аллергия это очень неприятно. Питание конечно очень важно, главное определить, что нельзя есть. А это довольно сложно.Обязательно нужно обратить внимание на свою поджелудочную железу.

  6. Золотарев Роман:

    А правда что людей у которых сильная аллергия помещают в стерильные боксы, чтобы к ним никакие аллергены не попадали?

  7. Юрий:

    Аллергия — вещь неприятная во всех смыслах, думаю ваша статья принесет много пользы тем, у кого такая проблема возникла!

Написать ответ

Яндекс.Метрика