Минеральные вещества в продуктах питания

Минеральные вещества — кальций, фосфор, натрий, хлор, калий, магний, сера  и микроэлементы, содержащиеся в организме человека и продуктах питания в небольших количествах. Среди микроэлементов это — медь, железо, йод, цинк, марганец, фтор, селен и другие. Они выполняют очень много функций в организме человека и являются необходимыми в рационе питания человека. Нельзя допускать их дефицита или […]

Значение витаминов

Для начала определимся с понятием «витамины». Витамины — группа химических веществ, которые имеют некоторые общие свойства. Этими свойствами могут быть следующие: они могут образовываться в организме человека, но в недостаточных количествах, а некоторые и вовсе не образуются, она проявляют биологическую активность, участвуя в обмене веществ и регулируя различные процессы жизнедеятельности организма, она проявляют свою активность […]

Авитаминоз это…или причины и профилактика авитаминоза

Определимся с понятием авитаминоза. Итак, авитаминоз — это острая нехватка витаминов в организме. Существует также такое понятие как гиповитаминоз (уменьшение запасов витаминов в организме). Авитаминоз обычно проявляется характерными симптомами: для нехватки витамина С — это заболевание цингой. Очень часто люди путают понятие авитаминоза с гиповитаминозом. Они встречаются намного чаще — они не так четко выражаются, […]

Разгрузочные диеты. Смысл и виды.

Цель разгрузочных диет — как можно менее напрячь различные органы организма, особенно больные, нормализовать их деятельность, нормализовать обмен веществ, вывести из организма как можно больше ненужных веществ и продуктов обмена, уменьшить жировые отложения, повысить эффективность длительных диет. Обычно разгрузочную диету назначают на 1-2 дня. Поэтому ее чаще называют разгрузочным днем.

Рациональное питание — это…

Почему-то очень часто люди сталкиваясь с понятием рационального питания до конца не понимают что это такое и как нужно питаться, чтобы это было рационально. В данной статье Вы найдете на этот вопрос ответ и все станет на свои места. Начнем с определения, рациональное питание — это питание человека, которое учитывает его физиологические потребности в энергетической […]